الأن طريقة عمل البوظة المصرية والتونسية والشامية وبالليمون المثلج 2025

ما هو الآيس كريم؟

• الآيس كريم أو الجيلاتي هو حلوى تقدم مجمدة، وعادة ما تكون مصنوعة من الحليب والسكر والماء.
• يمكن أن يكون للآيس كريم نكهة معينة ويمكن إضافة المكسرات إليه، وكذلك نكهات الفواكه أو المكسرات المطحونة.
• وللآيس كريم عدة أسماء أخرى، ويختلف الاسم باختلاف البلد الذي يقدم فيه الآيس كريم، حيث أن له أسماء كثيرة ومتنوعة، مثل الآيس كريم أو الجيلاتو أو الدونديرما في تركيا.
• تختلف تركيبة الآيس كريم في تركيا عن تلك الموجودة في مصر وتونس وغيرها من البلدان، وذلك لوجود مكونات أساسية مثل السكر والماء والحليب، وفي بعض الوصفات يتم إضافة مكونات مثل مسحوق الحليب والمستكة والسحلب والمنكهات.

ما هو الآيس كريم المحلى؟

بالنسبة للبعض، يختلف مفهوم الآيس كريم عن الآيس كريم، لأنه في بعض البلدان يتم صنع الآيس كريم من الدقيق والشعير.

يتكون الآيس كريم من الدقيق أو الشعير والسكر، فيقال “بوظة حلوة” ويضاف إليه الماء، ويوضعون على النار مع الخميرة، ويضاف إليها أشياء أخرى. وسنتحدث عن طريقته ومكوناته بالتفصيل.

فوائد الآيس كريم

للآيس كريم فوائد عديدة، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. وفيما يلي ندرج الفوائد الرئيسية للآيس كريم والعناصر الرئيسية التي يحتوي عليها:

• يحتوي الآيس كريم على سعرات حرارية كثيرة ونسبة أقل من الكولسترول والدهون.
• يعمل الآيس كريم على تقوية العظام، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
• يساعد الآيس كريم على حرق الدهون وإنقاص الوزن حيث أنه من الأطعمة الأساسية لمن يريد إنقاص الوزن.
• يخفض الثلج من ضغط الدم، لذلك ينصح به الأطباء المرضى الذين يعانون من ضغط الدم.
• يمنع الثلج تكون حصوات الكلى.
• الآيس كريم بكل مكوناته التي تقوي المناعة.
• تناول الآيس كريم غالبا ما يمنع النوبات القلبية أو السكتات الدماغية في الدماغ.
• يعمل الآيس كريم على تحسين الحالة النفسية ويجعل المزاج أفضل.
• يعتبر الآيس كريم من الأطعمة المنعشة في الصيف ويجعل الشعور بالبرودة يشبه تبريد الجسم.
• تستخدم الخميرة في بعض أنواع الآيس كريم، وتلعب الخميرة دوراً مهماً في توفير الراحة للمعدة والمعدة.

اضمحلال الجليد

الثلج، مثل أي شيء آخر، يسبب الضرر إذا تجاوز الحد المتاح. يمكن أن يسبب الثلج أضرارًا، وهي:

• يرتجف بعض الناس عند تناول الآيس كريم بسبب انخفاض درجة الحرارة.
• بعض الناس يصابون بالصداع من الطعام البارد.
• هناك أشخاص يصابون بالتهاب في الحلق عند تناول مشروب أو طعام بارد، سواء كان آيس كريم أو أي شيء آخر غير الآيس كريم.
• يمكن أن يسبب الثلج أيضًا التهاب اللوزتين والتهاب الحلق والتهاب الحلق.
• يمكن أن يسبب الثلج سيلان الأنف أو نزلة البرد، خاصة عند الأطفال الصغار في الشتاء.

كيف تصنع الآيس كريم المصري؟

مكونات طريقة الآيس كريم المصري

كوب عصير كبير سعة 200 مل أو كوب شاي عادي.

• كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• 25 جرامًا من الخميرة، ويفضل خميرة البيرة.
• ملعقة ماء ورد وملعقة فانيليا.

كيفية تحضير الآيس كريم

• نجهز وعاء متوسط ​​الحجم، ونضيف إليه السكر، ثم الماء، ونحرك جيداً.
• بعد ذوبان السكر في الماء، أضيفي الدقيق وقلبي بالخلاط اليدوي أو الكهربائي.
• ضعي الخليط على نار متوسطة، ثم أضيفي ماء الورد أو الفانيليا وحركي حتى يمتزج.
• بعد أن يتماسك الخليط، أخرجيه من الموقد واتركيه في مكان خارج الثلاجة حتى يبرد تماماً.
• نذوب الخميرة في ملعقة صغيرة من السكر.
• أضيفي الخميرة وربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزبادي.
• أضيفي الخليط البارد إلى الخميرة، واخلطيهم ثم امزجيهم في الخلاط للتأكد من أن الخليط مناسب.
• اترك الآيس كريم في مكان دافئ، كالفرن مثلاً، مع تغطيته بوعاء كبير، حتى يبدأ بالتخمر.
• عند التقديم، ضعي الآيس كريم في أكواب صغيرة وأضيفي جوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.

كيف تصنعين آيس كريم الخميرة المصرية؟

الخميرة هي أحد المكونات الرئيسية للآيس كريم المصري. نوضح أدناه أسهل طريقة لصنع الآيس كريم المصري في المنزل، مع الخميرة كمكون رئيسي.

مكونات

• 3 أكواب من الماء.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب دقيق.
• ملعقة فانيليا.
• خميرة معلقة .

كيفية التحضير

هكذا تصنع الآيس كريم المصري الشيف حسن

وفيما يلي نقدم آيس كريم الشيف حسن على النحو التالي:

مكونات

• كوب من الدقيق
• كوب من السكر
• كوب من الماء
• ملعقة صغيرة من الخميرة
• ملعقة صغيرة من ماء الورد
• ملعقة فانيليا

خطوات الجليد

كيف تصنع آيس كريم الخمور المصري؟

تختلف طريقة صنع الآيس كريم المصري عن الآيس كريم العادي حيث أن الثلج المجروش يحتوي على كمية أكبر من السكر ويمكن إضافة إليه العسل الأبيض، والطريقة هي كما يلي.

مكونات

• كوب من الدقيق أو الشعير.
• 1/2 كوب حليب بودرة أو 1 لتر حليب.
• لتر من الماء.
• كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من خميرة البيرة أو خميرة بلدي.

كيفية التحضير

طريقة عمل الآيس كريم الشامي

يعتبر الآيس كريم الشامي من ألذ أنواع الآيس كريم، وذلك لأن بلاد الشام تشتهر بصناعة الآيس كريم المميز واللذيذ. إليك طريقة تحضير الآيس كريم الشامي:

مكونات الآيس كريم الشامي

• 3 أكواب حليب كامل الدسم.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• خمس حبات من المستكة المطحونة.
• ملعقتان كبيرتان من ماء زهر البرتقال.
• كوب ونصف من الكريمة المخفوقة المحلاة.
• 3 ملاعق كبيرة سحلب.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• كوب من الفستق غير المملح.

خطوات تحضير الآيس كريم الشامي

تحضير الآيس كريم مع آيس كريم الليمون

وإليكم طريقة تحضير آيس كريم الليمون، لأننا نريد أن نقدم لكم جميع وصفات الآيس كريم اللذيذة:

المكونات المجمدة لآيس كريم الليمون

• كوبان من الكريمة الطازجة.
• ست حبات ليمون كبيرة.
• أربع ملاعق كبيرة من سكر المائدة.
• المكسرات (حسب الذوق.
• يمكنك استخدام البرتقال بدلاً من الليمون لصنع آيس كريم البرتقال بنفس الطريقة.

طريقة تحضير آيس كريم الليمون المجمد

طريقة عمل آيس كريم الشعير

مكونات طريقة عمل آيس كريم الشعير

• كيلو دقيق.
• كيلو سكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• رشة من الفانيليا.
• ماء الورد.
• ملعقة صغيرة جداً من ثاني أكسيد الكربون.

طريقة تحضير آيس كريم الشعير

طريقة تحضير الآيس كريم على الطريقة التونسية

آيس كريم على الطريقة التونسية لمن يحب تناول الآيس كريم بأكثر من طريقة عربية:

مكونات

• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• كوب من الفاكهة من أي نوع.
• صفار بيضة واحدة فقط.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• كوب من عصير الليمون.

طريقة تحضير الآيس كريم على الطريقة التونسية

طريقة تحضير آيس كريم بنكهة الشوكولاتة

يمكن تحضير الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة كالآتي:

مكونات

• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كريمة.
• كوب من الكاكاو.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• أي نوع من الشوكولاتة.

كيفية التحضير

وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال حيث قدمنا ​​طريقة صنع الآيس كريم المصري وطريقة تحضير الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة وطريقة صنع الآيس كريم بأشهر الطرق التونسية والشامية، فإليكم مجموعة متنوعة من وصفات صنع الآيس كريم اللذيذة.