طريقة عمل الدونات سالي فؤاد
تتكون كعكة سالي فؤاد من المكونات البسيطة التالية:
- ربع كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 1 بيضة.
- رشة من الفانيليا.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة ناعمة.
- قليل من الملح.
- لتزيين وحدات الدونات (شوكولاتة بيضاء مذابة، شعيرية ألوان، شوكولاتة داكنة مذابة، سكر منخول، رشات، ألوان)
كيفية تحضير الكعك
يتم تحضير الدوناتس على طريقة سالي فؤاد باتباع الخطوات البسيطة التالية:
- ضعي السكر والخميرة والبيض والحليب الدافئ والماء الدافئ في “آلة العجن” الخاصة بمحضر الطعام. ثم قومي بخلط جميع المكونات جيدًا معًا واستمري في الخلط لبضع دقائق أخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- ثم أضيفي نصف كمية الدقيق إلى خليط السكر والحليب والبيض واستمري في الخلط والعجن لعدة دقائق حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- ثم نغطي الخليط ونتركه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يبدأ بالتخمر.
- بعد تخمير العجينة، أضيفي بقية الدقيق إلى خليط العجينة المتخمرة، ثم أضيفي الزبدة والفانيليا وقليل من الملح إلى العجينة. نواصل التحريك والعجن جيداً لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق تقريباً، حتى نحصل على كتلة ناعمة. والعجين الثابت.
- ثم نغطي العجينة مرة أخرى ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة نصف ساعة أخرى.
- بعد تخمير العجينة، رشي القليل من الدقيق على سطح نظيف، وافردي العجينة بالنشابة، ثم قطعي العجينة بقطاعة الدونات.
- ثم يتم إحضار وعاء ونوزع عليه الدونات ونتركها في الوعاء لمدة نصف ساعة أخرى حتى تتخمر.
- بعد أن نترك العجينة لتتخمر نحضر مقلاة مملوءة بكمية كبيرة من الزيت ونضعها على النار حتى يسخن الزيت جيداً. ثم نضع الدونات فيه ونقليها من الجهتين حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر وتنضج جيداً. ويتحول إلى اللون الذهبي.
- تتم إزالة وحدات الدونات بعد تحميرها على المناشف الورقية؛ وذلك للتخلص من الزيت الزائد فيها ومن ثم نبدأ بتزيينها.
- لتزيين الدونات يتم خلط ملون الطعام مع الشوكولاتة البيضاء للحصول على ألوان جميلة وجميلة، ثم نقوم بتحضير صلصة الشوكولاتة الداكنة.
- ثم يغمس جزء من وحدات الدونات في الشوكولاتة البيضاء الممزوجة بملون الطعام، ويغطى الجزء الآخر من وحدات الدونات بالشوكولاتة الداكنة، ثم يزين جزء من وحدات الدونات بشوكولاتة الشعير في الأعلى، والجزء الآخر من وحدات الدوناتس يغطى بالشوكولاتة الداكنة. تزين وحدات الدونات بالسكر البودرة .
إلى هنا وصلنا إلى نهاية المقال، بعد أن قدمت سالي فؤاد طريقة عمل الدوناتس بطريقة بسيطة وسهلة، وبمكونات متوفرة في كل منزل. نأمل أن يعجبك المقال.